具だくさんソース焼きそば｜屋台風の香ばしさ

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キャベツ・もやし・ウインナーをたっぷり入れた、王道のソース焼きそば。

麺は少量の水でほぐしてソースを最後に絡めれば、屋台のような香ばしい仕上がりに。

野菜もたっぷりとれて、これ一皿で大満足。

休日のお昼ごはんや、冷蔵庫の残り野菜の整理にもぴったりの定番レシピです。

材料（2人分）

作り方

1. 具材を切る

キャベツはざく切り、ウインナーは斜め切り、もやしはさっと洗って水気を切ります。

2. ウインナーと野菜を炒める

フライパンに油を熱し、ウインナー・キャベツ・もやしを炒めます。

しんなりしたら端に寄せます。

3. 麺を加えてほぐす

麺を加え、水を回しかけてほぐしながら炒め合わせます。

4. ソースを絡める

ソースを回し入れ、強めの火で香ばしく炒め合わせます。

器に盛り、青のり・かつお節・紅しょうがを添えて完成です。

おいしく作る3つのコツ

• 麺は少量の水でほぐすと、ダマにならずほぐれやすい。
• ソースは最後に強火で絡めると香ばしさが立つ。
• もやしはさっと炒めてシャキ感を残す。

保存・アレンジ

保存：当日中がおすすめ。温め直しは少量の水を足すとほぐれます。
アレンジ：目玉焼きやチーズをのせても。塩焼きそばやカレー粉を加えたカレー焼きそばにも展開できます。

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