ごはんにもお酒にも◎ いわし缶の玉ねぎチーズ焼き

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いわしの缶詰と玉ねぎを耐熱皿に入れて、チーズをのせて焼くだけ。

魚の下処理いらずで、こんがりチーズがとろ〜りのお手軽グラタン風です。

いわしの旨みと玉ねぎの甘みにチーズのコクが重なって、ごはんにもパンにもお酒にも合う一品。

缶詰があればすぐ作れる、忙しい日の頼れるおかずです。

材料（2人分）

作り方

1. 玉ねぎを切る

玉ねぎは薄切りにします。

いわし缶は缶汁を軽く切っておきます（味付き缶ならそのままで、しょうゆは省略OK）。

2. 玉ねぎといわしを並べる

耐熱皿に玉ねぎを敷き、いわしをのせます。

しょうゆを回しかけ、お好みでマヨネーズをかけます。

3. チーズをのせる

全体にピザ用チーズをたっぷりのせます。

4. こんがり焼く

トースター（または魚焼きグリル・オーブン）でチーズがとろけて焼き色がつくまで7〜10分焼きます。

パセリと黒こしょうを散らして完成です。

おいしく作る3つのコツ

• 玉ねぎは薄切りにして火の通りをよくする（レンジで軽く温めても◎）。
• いわしの缶汁は軽く切ると水っぽくならない。
• チーズはたっぷりのせて、こんがり焼き目をつける。

保存・アレンジ

保存：冷蔵で約2日。温め直しはトースターでカリッと。
アレンジ：じゃがいもやなす、パン粉を加えても。

食パンにのせて焼けばいわしピザトーストにもなります。

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