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砕いてまぶすだけ！カラムーチョの唐揚げ風
目安時間
2分
砕いたカラムーチョを衣にした、ザクザク食感がクセになる変わり種チキン。
ピリ辛スパイシーで、揚げ焼きでもしっかり味が決まります。
下味なしでもカラムーチョの塩気とスパイスで大満足。
おつまみにも、お弁当にも、パーティーメニューにも盛り上がる一品です。
子どもと一緒に袋で砕くのも楽しいですよ。
材料（2人分）
| 鶏むね肉（または鶏もも肉） | 1枚（約250g） |
| カラムーチョ | 1袋（約50g） |
| たまご | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油（揚げ焼き用） | 大さじ3〜4 |
作り方
1. カラムーチョを砕く
カラムーチョは袋のまま手で細かく砕いてバットに出します（衣になります）。
2. 鶏肉に衣をつける
鶏肉は一口大に切って軽く塩こしょうし、薄力粉→溶き卵の順につけます。
3. 砕いたカラムーチョをまぶす
砕いたカラムーチョを全体にしっかり押し付けるようにまぶします。
4. 揚げ焼きにする
フライパンに多めの油を熱し、中火で両面をこんがり揚げ焼きにします（衣が焦げやすいので火は強すぎないように）。
中まで火が通ったら油を切って完成です。
おいしく作る3つのコツ
- 衣はしっかり押し付けてはがれ防止＆ザクザク感アップ。
- カラムーチョに塩気があるので下味は控えめでOK。
- 火は中火で。衣が焦げやすいので強すぎ注意。
保存・アレンジ
保存：冷蔵で約2日（トースターで温め直すとザクザク感が戻ります）。
アレンジ：のり塩やコンソメ味のスナックで作っても。マヨネーズやチリソースを添えても◎。スティック状に切ればフィンガーフードにも。
